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這4個關于糖尿病飲食的錯誤觀念,90%糖友都中招了

來源:延年健康管理中心 發表時間:2019年04月23日 點擊數:
導讀:自從被確診糖尿病后,飲食就一直是個令人撓頭的問題。因此也有了許多坊間流言。比如說,吃少、吃素被很多人當成飲食捷徑,還有糖友認為少吃...

 

 

自從被確診糖尿病后,飲食就一直是個令人撓頭的問題。因此也有了許多坊間流言。比如說,吃少、吃素被很多人當成飲食“捷徑”,還有糖友認為少吃米飯那就可以多喝點粥啊。

 

每次聽到這些流言,都表示很驚恐,就怕糖友把它們當成了控糖法寶,控糖失敗不說,更有可能營養缺乏導致其他疾病。

 

今天就來給大家科普一下常見的飲食錯誤認知,看看你有沒有踩雷呢

 

錯誤一:不吃主食

 

“主食升糖快,那不吃主食不就完了嗎?”相信這是很多糖友的想法,很多減肥的朋友也首先放棄的是主食。

 

那么,不吃主食有哪些危害呢?

1) 長期缺乏主食,會直接導致血糖降低,產生一些低血糖癥狀,嚴重的時候會出現低血糖、昏迷。反復低血糖,不止損傷大腦,更可能造成生命危險。

 

2) 長期以雞鴨魚肉等代替主食,高蛋白、高脂肪的飲食習慣,將增加高尿酸血癥、痛風、骨質疏松、高脂血癥等的風險。

 

3) 少吃主食的時候會相應地多吃了肉類,反而會肥胖。

 

 

 

 

 小貼士

其實在七大營養素中,只有碳水化合物、脂肪和蛋白質能夠升血糖。但是如果因為升血糖就完全不吃,也違背了營養均衡的原則。

 

所以我們要增加全谷類食物,比如紅豆、綠豆、黑豆、藜麥等,有助于降低2型糖尿病、心血管疾病、結直腸癌等膳食相關的疾病風險,有助于控制血糖。

 

 

降低血糖和降體重一樣,要做的不是少吃,而是要合理分配,讓營養滿足身體的需求,這本身就能讓血糖更好,何樂而不為呢!

 

 

錯誤二:以粥代飯

 

有糖友認為稀飯中的水更多,所以吃下去血糖肯定沒有吃熟米飯高。但是讓血糖升高的可不是水,而是米的軟爛程度。

 

米粥熬煮得越爛、越粘稠,淀粉糊化程度就越高,和這樣的米粥類似于喝糖水,升糖速度超快。

 

 

小貼士

喝粥沒問題,方法要正確。首先,可以在煮粥時放入粗糧和豆類,煮成粗糧雜豆粥,這樣粥中大量的膳食纖維就能延緩血糖升高的速度。

 

 

其次,不要煮得太軟爛,降低淀粉糊化程度。另外,最好在喝粥前吃點干的,就著蔬菜、雞蛋、豆腐一起吃,這樣不僅能補充額外的營養,血糖也不會太高。

 

 

錯誤三:總拿白饅頭當主食

 

有些地方習慣把饅頭當主食,這有什么不好呢?雖然說100g的大米和面粉所含的熱量差不多(大米346千卡,小麥粉344千卡),可一旦煮成米飯和饅頭,差距就被徹底拉開了。

 

100g米飯的熱量變成了117千卡,而100g饅頭的熱量是233千卡,原因是米飯里水分更多,而饅頭更“實在”。

 

 

不僅是熱量,由于饅頭經過發酵,比米飯更容易消化,所以餐后血糖升高,饅頭可是要負很大一部分責任。

 

小貼士

糖友什么都能吃,關鍵是要合理搭配,掌握好吃的量。諾諾建議可以把白面饅頭換成雜糧或全麥饅頭,或者干脆做成菜包子,這樣還能額外吃一些蔬菜,補充維生素。

 

 

錯誤四:多吃菜來替代

 

有些糖友認為吃菜不會造成血糖飆高,因此常常會多吃菜少吃飯,甚至以菜代飯。

 

但實際上,有些菜的熱量不比米飯少,比如用肥肉、魚籽、蛋黃等做成的菜還含有高膽固醇。

 

此外,炒菜的油以及很多調味品,都可能提升食欲,最終越吃越多,越吃越胖。

 

小貼士

對糖友而言,每天要多吃的菜只有一種,那就是蔬菜。至少要保證吃夠一斤蔬菜,要以綠葉菜為主。但是烹調方式上,盡量不要油炸、生煎,烹飪油盡量選擇玉米油、花生油等植物油。

 

 

其實飲食對糖友來說,最重要的不是說不能吃什么,關鍵是看如何搭配,是要回歸健康的飲食方式,在此基礎上,配合其他方法調整血糖等指標,既保證了身體需求,也避免了因為飲食造成其他疾病,就能離我們健康長壽的目標邁進一大步啦!

 

 

 

 

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